Yentl geeft de cursus Dagelijkse kok cadeau aan haar broer én haarzelf
Het begon als een zoektocht naar een origineel cadeau voor haar broer. En het groeide uit tot een gedeelde passie. Yentl (32) volgt de opleiding Dagelijkse Kok samen met haar broer. “Hij kon eerst geen ei bakken, nu kookt hij meerdere keren per week!”
Een geweldig cadeau
Yentl kookte altijd al graag. Als kind was ze gefascineerd door de keuken en als jobstudent werkte ze in de horeca. Toen ze voor haar broer een kookworkshop zocht als cadeau, ontdekte ze de jaaropleiding Dagelijkse Kok.
Yentl: “In eerste instantie zocht ik een kookworkshop, maar deze opleiding bleek een veel betere keuze. Je leert niet alleen technieken, maar ook keukenprincipes die je echt helpen om sneller, efficiënter en beter te koken. De investering is het dubbel en dik waard."
Van geen ei kunnen bakken naar 4 à 5 keer per week koken
Yentl en haar broer volgen nu dus samen de kooklessen. Zo leren ze bij en hebben ze wekelijks ook samen kookplezier.
Yentl: "Mijn broer had bijna geen kookervaring toen we begonnen. Een ei bakken was al een uitdaging. Maar nu kookt hij vier tot vijf keer per week! Het is geweldig om te zien hoeveel hij al bijleerde.”
Flexibel en praktijkgericht: ideaal voor een drukke job
Yentl: "Ik werk als spoedverpleegkundige en werk in shiften. Dus een flexibele opleiding was een must. Gelukkig kon ik bij de inschrijving voor deze cursus uit verschillende lesmomenten kiezen. We hebben om de twee weken les, voor een volledig schooljaar. Dat kon ik perfect afstemmen op mijn werk."
Een gezellige, leerrijke ervaring met fijne mensen
Yentl: "Wat ik zo fijn vind aan deze cursus, is dat je mensen van alle leeftijden en achtergronden leert kennen. De sfeer is super en iedereen helpt elkaar, of het nu gaat om afwassen, notities delen of instructies geven."
Topleraar en praktische aanpak
Yentl: "Onze leraar heeft enorm veel ervaring en weet hoe hij de les op maat kan aanbrengen. De lessen starten vaak met een kort stuk theorie. Daarna gaan we direct aan de slag. Iedereen heeft een eigen keukentje en je kunt ook per twee werken. Mijn broer en ik werken apart, maar helpen elkaar waar nodig.”
Van snijtechnieken tot feestelijke hapjes
Yentl: "We hebben veel geleerd, van snijtechnieken en keukentermen tot hoe je sneller en efficiënter kookt. De lekkerste gerechtjes vond ik persoonlijk de zelfgemaakte speculaaspasta, het gevogelte in verse sinaasappelsaus, de raapjessoep en kalfsragout. De ingrediënten brengen we zelf elke les mee. Je kan dus ook een alternatief voorstellen als je eens iets niets lust van een gerechtje, of als je bv. een allergie hebt. Elke les kook je een gerecht voor vier personen. Dat betekent dat ik na de les eten heb voor de rest van de week. Superhandig, zeker met mijn onregelmatige werkuren. Rond de feestdagen koken we zelfs hapjes voor elkaar en genieten we samen van een glaasje wijn. Dat maakt het extra leuk!"
Voor wie is deze cursus een aanrader?
Yentl: "Voor iedereen die wil leren koken! Of je nu een complete beginner bent of al wat ervaring hebt, er is voor elk wat wils. De cursus is laagdrempelig en gezellig. Je kan er echt je eigen draai aan geven. Mijn broer en ik zijn zo enthousiast dat we nog andere modules willen volgen, zoals Feestelijke Keuken en Grillen. We kijken er nu al naar uit!"
Wil je zelf graag leren koken? Bij GO! CVO Antwerpen kan je heel wat kookcursussen volgen, van beginners tot gevorderden. Er zijn kooklessen in Borgerhout, Hoboken, Kapellen en Schoten.
