Grillen

Moeilijkheidsgraad: voor meer gevorderden. Je hebt reeds een goede kennis van koken.

Je volgt 1 avond les per 2 weken. We plannen telkens vier recepten die we in kleine groep klaarmaken. Door de à la minute bereiding van de gerechten zullen we onmiddellijk samen degusteren in een aangename sfeer.

In deze pdf kan je het volledige aanbod van onze kookopleidingen voor schooljaar 2026-2027 bekijken.

Je kan je inschrijven voor deze opleiding:

• via deze website: klik op onderstaande knop
• via alle secretariaten: de openingsuren vind je hier

Ervaar je problemen? Contacteer ons dan via info@cvoantwerpen.be of via +32 (0)3 376 12 00.

• direct grillen
• indirect grillen
• warm roken van vlees en vis
• theorie over koud roken
• marineren
• veiligheidsmaatregelen bij het werken met vuur en gas
• gerechten maken zoals gerookte camembert, kalfsfilet met pesto en gegrilde kolen, warm gerookte zalm met avocadosalade

1 jaar per module

Na de cursus Grillen kan je je inschrijven voor een andere cursus koken.

Ben je minstens 16 jaar? Of ben je minstens 15 jaar en heb je de eerste 2 jaren van het secundair onderwijs achter de rug? Dan kan je je inschrijven voor deze opleiding.

Om te starten met deze module, heb je al een basiskennis nodig van koken. Heb je die nog niet? Volg dan eerst onze basiscursus De dagelijkse kok.

Meteen instappen in deze module kan als je:

• reeds het deelcertificaat Basis koken behaalde in een ander CVO.
• slaagt voor een toelatingsproef die je de eerste les aflegt bij de chef.

Om goed te kunnen volgen, adviseren we minimaal taalniveau Nederlands RG 2.2 (behaald). Heb je vragen hierover? Contacteer onze trajectbegeleiding.

Je betaalt voor een cursus (80 lestijden):

• €320 inschrijvingsgeld. Je hebt geen recht op vermindering van inschrijvingsgeld.
• €15 cursusgeld
• Extra kosten: je brengt zelf de nodige ingrediënten mee naar de les, ongeveer €10 per les.